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2015

Cycle de conférence « « Territoires et cultures du vin » 2014-2015
Organisé par la Chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin » de l’Université de Bourgogne en partenariat avec la MSH de Dijon

[Télécharger le programme complet 2014-2015]

14 Janvier : Stéphanie Lachaud (Bordeaux III) : « Construction historique de la réputation et des AOC
du Sauternes (XVIe – XXe siècles) » – Lieu : Amphithéâtre Drouot – Faculté Chabot-Charny – 36 rue
Chabot-Charny, Dijon
18 Février : Frédérique Célérier (Université de Bordeaux III) : « Les territoires des vins « bio » en
France : analyse de quelques exemples » – Lieu : Amphithéâtre Drouot – Faculté Chabot-Charny – 36
rue Chabot-Charny, Dijon
25 Mars : Benoît Musset (Université de Maine) : « Le vignoble de la Sarthe du XIIIe siècle à nos jours :
fluctuations, déclin et renaissance d’un vignoble de proximité » – Lieu : Amphithéâtre la Maison des
Sciences de l’Homme de Dijon (Esplanade Erasme, Université de Bourgogne)
15 Avril : Michel Bettane (Ecrivain, journaliste): « Le goût du vin : évolution des années 1980 à nos
jours » – Lieu : Amphithéâtre la Maison des Sciences de l’Homme de Dijon (Esplanade Erasme,
Université de Bourgogne)
20 Mai : Danielle Cornot (Université de Toulouse II) : « La construction des nouveaux marchés dans
un environnement tempérant – USA / Malaisie » – Lieu : Amphithéâtre Drouot – Faculté Chabot-
Charny – 36 rue Chabot-Charny, Dijon
17 Juin : Jean-Jacques Boutaud (Université de Bourgogne) : « Les pistes d’innovation pour
communiquer sur le vin » – Lieu : Amphithéâtre Drouot – Faculté Chabot-Charny – 36 rue Chabot-
Charny, Dijon

 

2014

 

17 Décembre : Romain Blancaneaux (IEP Bordeaux) : « L’opposition à la libéralisation des droits de
plantation viticoles : enjeux et stratégies au sein des parlements européens et français » – Lieu :
Amphithéâtre Drouot – Faculté Chabot-Charny – 36 rue Chabot-Charny, Dijon

26 Novembre : Olivier Jacquet (Université de Bourgogne) : « Les AOC françaises dans le monde au
cours du XXe siècle. L’exemple des vins de Bourgogne » – Lieu : Amphithéâtre Drouot – Faculté
Chabot-Charny – 36 rue Chabot-Charny, Dijon

 

Conférence C. Lucand « Le pinard des poilus, Une histoire du vin en France durant la Grande Guerre (1914-1918) » / par Christophe Lucand
Quand ? Le 11/03/14 à 20h
Où ? au lycée viticole de Beaune


2013

Conférence C. Lucand « Production et consommation de vin en Bourgogne à travers les inventaires de cave à Dijon (fin du
Moyen Âge – 18ème siècle) » / par Guilhem Ferrand
Quand ? Le 13/06/13 à 18h
Où ? Mairie de Gevrey Chambertin
Conférence C. Lucand « Le monde vigneron et le commerce des vins à Gevrey-Chambertin au tournant des XIXe-XXe siècles » / par Christophe Lucand
Quand ? Le 05/06/13 à 18h
Où ? Mairie de Gevrey Chambertin
Conférence C. Lucand « Histoire des organisation viticoles à Gevrey. La construction collective d’un vignoble (du milieu du
XIXe siècle aux années 1930) » / par Olivier jacquet
Quand ? Le 22/05/13 à 20h
Où ? Mairie de Gevrey Chambertin
Affiche-conf4_MINI « Les syndicats viticoles de Bourgogne de 1884 à la mise en place des AOC. Conflits territoriaux autour de la délimitation de l’appellation Bourgogne » / par Olivier jacquet
Quand ? Le 16/05/13 à 1h30
Où ? Maison des vins de Mâcon
« Marketing et vins de Bourgogne : homogénéité ou diversité des approches territoriales » / par  Joëlle Brouard et Jean-Guillaume Ditter
Quand? 03/04/13 à 18h30
Où? BIVB, Beaune (21)
Affiche_Pernand « Une histoire de Pernand-Vergelesses (1920-1939). Vigne, vin, culture, politique…  » / par Olivier jacquet, Vincent Chambarlhac et Thierry Hohl
Quand ? Le 29/03/13 à 19h
Où ? salle Pavelot, Pernand-Vergelesses (21)
Conference_C._Lucand « Les négociants en vins de Bourgogne. Enjeux et perspectives historiques » / par Christophe Lucand
Quand ? Le 27/03/13 à 19h
Où ? BIVB, Beaune (21)
« Le vin et le lieu sur le temps long : la construction des terroirs de Bourgogne, des vignes gallo-romaines de plaine aux coteaux viticoles actuels. » / par Jean-Pierre Garcia
« 
Parler de son vin en Europe : les corpus oraux de dégustation entre pragmatique et culture » / par Laurent Gautier
Quand ? Le 24/05/12 à 14h
Où ? amphithéatre de la MSH
Conference_C._Lucand « Les négociants en vins de Bourgogne. Enjeux et perspectives historiques » / par Christophe Lucand
Quand ? Le 27/03/13 à 19h
Où ? BIVB, Beaune (21)