2012
Garcia J.-P. et T. Labbé (2012) – Le goût du lieu : la mise en place du discours sur la nature des sols comme référence au goût des vins en Bourgogne. Cahiers du CHVV, n°11 (sous presse)

Garcia J.-P. et T. Labbé (2012) – Diversité naturelle ou diversité culturelle des terroirs viticoles en Bourgogne. Actes Rencontres du Clos Vougeot 2011, « Vignes, vins : jeux et enjeux de la diversité » (Jocelyne Perard et Maryvonne Perrot dir. ), p. 107-118.

Garcia J.-P. (2012), La vigne dans le paysage rural gallo-romain, in : Catalogue de l’exposition : « Paysages en mouvement, les paysages du Mâconnais et du Val de Saône de la préhistoire à nos jours », Mâcon, de 23 juin au 28 octobre 2012 (2012)
[Lire le texte]

Garcia J.-P. (dir.) & J. Rigaux (dir.) (2012) – Vignes et vins du Dijonnois. Oubli et renaissance. Terre en Vues éditions, Clémencey, 128 p.

Garcia J.-P. & J. Rigaux (2012) – Vignes et vins du Dijonnois. Une introduction. In : Garcia J.-P. (dir.) & J. Rigaux (dir.) – Vignes et vins du Dijonnois. Oubli et renaissance. Terre en Vues éditions, Clémencey, p.8-9.

Garcia J.-P. (2012) – Géo-histoire des terroirs viticoles du Dijonnais oubliés et en renouveau. In : Garcia J.-P. (dir.) & J. Rigaux (dir.) – Vignes et vins du Dijonnois. Oubli et renaissance. Terre en Vues éditions, Clémencey, p.10-27.

J. Rigaux et Garcia J.-P. (collab.) (2012) – Le réveil des vignobles des climats du Dijonnois. In : Garcia J.-P. (dir.) & J. Rigaux (dir.) – Vignes et vins du Dijonnois. Oubli et renaissance. Terre en Vues éditions, Clémencey, p.112-1177.

Garcia J.-P. (2012) – La construction humaine d’un site sur le temps long : les climats du vignoble de Bourgogne, Pays de Bourgogne, n° 231, p. 51-56

2011
Garcia J.-P., Fick N. (collab.), Chevrier S. (collab.) (2011), Une vigne gallo-romaine de plaine à Gevrey-Chambertin (Côte-d’Or), Ier-IIe s. ap. J.-C.. Implications pour le développement des terroirs viticoles de coteaux en Bourgogne, Gallia 66, 1 (2011) p. 93-110

Garcia J.-P., (2011) – Les sols viticoles de Bourgogne : élaboration naturelle et construction humaine, in : Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et ornologiques, n° 141 spécial, septembre 2011, p. 62-64

Garcia J.-P. (dir.), (2011) « Les “climats” du vignoble de Bourgogne comme patrimoine mondial de l’humanité », Ed. Universitaires de Dijon 357 p. ([31] p. de pl.)

Garcia J.-P., (2011) « Avant-propos », Jean-Pierre Garcia (dir.) Les “climats” de Bourgogne comme patrimoine mondial de l’humanité, Ed. Universitaires de Dijon p. 11-12

Garcia J.-P., Labbé T., (2011) « L’émergence et la représentation des “climats” dans les documents bourguignons du XVe siècle au XVIIIe siècle », Jean-Pierre Garcia (dir.) Les “climats” du vignoble de Bourgogne comme patrimoine mondial de l’humanité, Ed. Universitaires de Dijon p. 153-158

Garcia J.-P., (2011) « La construction géo-historique des “climats” de Bourgogne », Jean-Pierre Garcia (dir.) Les “climats” du vignoble de Bourgogne comme patrimoine mondial de l’humanité, Ed. Universitaires de Dijon p. 97-105

Labbé T., Garcia J.-P., (2011) « Vers la géographie des “climats” actuels : processus de différenciation des crus viticoles dans le baillage de Dijon du XVIe au XVIIIe siècle », Jean-Pierre Garcia (dir.) Les “climats” du vignoble de Bourgogne comme patrimoine mondial de l’humanité, Ed. Universitaires de Dijon p. 159-176

Garcia J.-P., (2011) « Synthèse : les “climats”, constructions humaines et patrimoniales », Jean-Pierre Garcia (dir.) Les “climats” du vignoble de Bourgogne comme patrimoine mondial de l’humanité, Ed. Universitaires de Dijon p. 327-331

2010
J.-P. GARCIA, S. CHEVRIER, A. DUFRAISSE (collab), M. FOUCHER (collab), R. STEINMANN (collab), « Le vignoble gallo-romain de Gevrey-Chambertin  » Au-dessus de Bergis » , Côte-d’Or (Ier-IIe s. ap. J.-C.) : modes de plantation et de conduite de vignes antiques en Bourgogne », in Revue Archéologique de l’Est, 59, 2010, p. 505-537 [Lire le texte]

Foucher M., Garcia J.-P., (2010) « Le Clos-Vougeot et sa perrière », Jocelyne Perard et Maryvonne Perrot « Paysages et patrimoines viticoles » / Rencontres du Clos-Vougeot 2009, Centre Georges Chevrier p. 219-238

J.-P. GARCIA, S. CHEVRIER, A. DUFRAISSE (collab), M. FOUCHER (collab), R. STEINMANN (collab), « Le vignoble gallo-romain de Gevrey-Chambertin  » Au-dessus de Bergis » , Côte-d’Or (Ier-IIe s. ap. J.-C.) : modes de plantation et de conduite de vignes antiques en Bourgogne », in Revue Archéologique de l’Est, 59, 2010, p. 505-537
J.-P. GARCIA, « Une faille salutaire », in Bourgogne Magazine, HS n°11, Dossier : les climats du vignoble de Bourgogne : génie du lieu, génie des hommes, 2010, p. 8-10

J.-P. GARCIA, « Climat, vous avez dit  » climat » ? », in Bourgogne Magazine, HS n°11, Dossier : les climats du vignoble de Bourgogne : génie du lieu, génie des hommes, 2010, p. 4-7

J.-P. GARCIA, Données nouvelles pour l’histoire de la construction des terroirs viticoles de Bourgogne, cinquante ans après l’oeuvre de Roger Dion, J.-R. Pitte (dir.), Paris : CNRS Editions, 2010, p. 287-303
[ Le bon vin entre terroir, savoir-faire et savoir-boire : actualité de la pensée de Roger Dion : actes du colloque organisé par la Société de géographie, Paris les 29, 30, 31 janvier 2008 à l’occasion du cinquantenaire de la publication de  » l’histoire de la vigne et du vin » de Roger Dion ]

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